Grilowanie jest obecnie niemal nieodłącznym elementem spotkań na świeżym powietrzu, na przykład w ogrodzie. Wiele różnych urządzeń przeznaczonych do grillowania pozwala na ustawienie ich w różnych miejscach, dzięki czemu możemy przyrządzić wspaniałe potrawy. Dania z grilla są zdrowsze od tych przyrządzanych na patelni, ponieważ na grill'u wytapia się tłuszcz z potraw, dzięki czemu mięsa są chudsze i nie podwyższają tak drastycznie cholesterolu we krwi. Nasz przewód pokarmowy szybciej trawi tak przygotowane dania, a poza tym nie obciążamy naszego żołądka. Niestety, grilowanie posiada również minusy. Jest to przede wszystkim wydzielanie się dioksyn pod względem spalania.